Involtini di peperoni al profumo di praga

Per 4 persone 

-2 peperoni gialli 

-2 peperoni rossi 

-16 fette di prosciutto di praga 

-16 fette di scamorza affumicata 

-sale qb

-pepe qb

-40g pan grattato

-30 g parmigiano reggiano grattugiato a scaglie piccole

Per prima cosa cucinare i peperoni interi nel forno statico preriscaldato a 170 gradi x 60 minuti , far raffreddare chiusi in un sacchetto di plastica vi aiuterà a spelarli con facilita 

Una volta freddi spelateli e puliteli dai  semi e ricavate 4 parti per ogni peperone in ogni parte ricavata adagiatevi una fetta di prosciutto di praga ed una di scamorza e arrotolate 

In una teglia sparghete un pochino di pangrattato e sopra ad esso gli involtini , poi spargete nuovamente il pangrattato ed il grana grattugiato 

Infornate in forno statico a 200 gradi per circa 10 minuti .. saranno pronti quando saranno dorati ... buon appetito!! 😁