-100 g di cioccolato al latte
-150 di cioccolato fonfente
-150 ml di panna vegetale
per decorare cacao amaro q.b
scaldate in una casseruola la panna senza portare in ebolizzione cioè portandola a 40° se non disponete di un termometro potete fare la prova con il dito deve essere calda ma non scottare nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria o nel microonde quando questo sarà fuso unite gli ingredienti miscelandoli con cura trasferite il composto in una bastardella e dopo averlo ricoperto a raso con della pellicola disponete in frigor fino al completo raffreddamento ..il composto si solidificherà ma non troppo e sarete in grado di fare tante palline con grandezza a piacere..fate rotolare le palline ottenute nel cacao ed i vostri tartfufi saranno pronti
ovviamente potete aggingere al composto prima di disporlo in frigo frutta secca o farina di cocco a vostro piacere
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