CUP CAKE ALLA MENTA
Ingredienti per 12 cupcake
180 g di farina 00
180 g di burro
180 g di zucchero semolato
extrafine
½ cucchiaino di lievito
3 uova a temperatura
ambiente
50 g di latte intero
30 ml di sciroppo alla
menta
Setacciate la farina e il lievito, poi scaldate il latte e
tenetelo da parte. In un’altra ciotola sbattete il burro con lo zucchero fino a
renderlo bello spumoso. Quindi, unite le uova, una per volta, e in
contemporanea un cucchiaio di farina per ogni uovo. Aggiungete il resto della
farina, mescolando bene dal basso verso l’alto e poi il latte e lo sciroppo
alla menta, sempre mescolando bene. Versate l’impasto negli appositi stampini,
precedentemente rivestiti con i pirottini di carta, riempendoli per ¾ . Cuocete
a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Eccoli in tutta la loro bontà
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