FROSTING

FROSTING

 

FROSTING AL PHILADELPIA

Per 6 persone

200 gr. Philadelphia

100 gr. zucchero a velo

1 bustina vanillina

20 gr. burro ammorbidito

con una frusta o uno sbattitore elettrico montare lo zv con il burro e la vanillina poi aggiungere poco a poco il Philadelphia il quale si può sostituire con qualsiasi formaggio spalmabile ad esempio quick o vitasnella spalmabile ecc.

Il composto deve risultare molto denso e compatto per farvi capire come la panna montata

,montata al massimo

Dopo di che se si vuole si può colorare il composto con coloranti per alimenti

Mettere il tutto in una tasca da pasticcere/sacca a poche con bocchetta o liscia o a stella chiusa o aperta l’importante che sia larga per capirci un 9mm

FROSTING AL MASCARPONE

Per 12 persone

500 gr. mascarpone

2 tuorli d’uovo

2 cucchiai da minestra di zucchero semolato

25 gr. burro ammorbidito

1 busta vanillina

Il procedimento è  come il precedente frosting, questo al mascarpone è quello che preferisco!

Il frosting si utilizza anche come farcia oltre che completare i nostri muffin.

questi sono stati decorati con frosting al mascarpone con aggiunta di cacao in polvere e spolverati con granelle di zucchero..