-20 foglie basilico
-10 foglie erba salvia
-1 rametto rosmarino
-1 spicchio di aglio
-1/4 di mazzato di prezzemolo
- 2 kg di verdure miste fra carote cipolle sedano e patate
-2 cucchiai di olio evo
Lavate con cura le verdure e gli aromi senza asciugare e mettete in una pentola capiente unite anche il sale e l aglio cuocere per circa un ora trascorso il tempo togliete le verdure le tagliate a cubi in modo grossolano e le disponete in teglia foderata con carta forno e fate essicare in forno preriscaldato a 70/80 gradi ci vogliono dalle 8 alle 10 ore se siete fortunati ad avere un essicatore potete usarlo 😉 terminata la fase di essicatura frullate finemente e conservate in un vasetto di vetro sterelizzato con chiusura ermetica potete tranquillamente conservarlo in dispensa
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